- pasta di pane preparata con: 500 gr di farina di manitoba, 250 ml di latte, un pizzico di sale, 3 cucchiai di zucchero, una bustina di lievito liquido (grandioso!)
- mele
- uvetta
- amaretti
- zucchero
Preparazione:
Per preparare la pasta di pane io uso la macchina per il pane, che mi evita un sacco di fatica e anche un po' di tempo, così metto tutti gli ingredienti nella macchina e dopo circa un'oretta ho tutto pronto.
Lascio comunque ancora a lievitare per un'altra oretta, così la pasta viene bella soffice ed elastica.
Nel frattempo preparo in una scodella le mele tagliate a pezzetti piccoli, ci aggiungo un paio di cucchiai di zucchero, gli amaretti sbriciolati e l'uvetta fatta ammollare in un po' di liquore (a piacere, io ieri ho usato la grappa al mirtillo, viene profumatissimo).
Quando la pasta è lievitata, se ne prende un pezzo e lo si stende in una sfoglia sottile, lo si farcisce con il composto di mele e si chiude a rotolo.
Si mette in forno caldo a 200° spennellando la superficie con un pochino d'olio, e più o meno in un quarto d'ora è pronto.
